「庄内スマートテロワール麦きり」販売開始！！

山形大学農学部さんとの共同開発を進めていた、庄内産小麦「ゆきちから」を使用した「麦きり」。

新パッケージも完成し、今月より販売開始となりました！(^o^)丿👏👏👏

庄内産小麦「ゆきちから」は準強力粉の為、中華麵には向いていますが、麦きりに使用するとかたくなってしまう性質だそうです。その為、中力粉・薄力粉を配合し、「ゆきちから」の配合は30％としました。「麦きり」独特の口あたり・のどごしを充分に味わえつつ、ふんわりとした食感が小麦粉の風味を一層際立たせる一品に仕上がりました(^^ゞ

内容量は200ｇとなっております。バラ売り他、ギフトも承ります！！

真夏の暑さもあと少し続きます🌞暑さで食欲も失せるような日は、冷たい麦切りでひんやり、のどごしさっぱり！暑い夏を乗り切りましょう！！