作り方

• 鶏もも肉は食べやすい一口大の大きさに切ります。

• 長ねぎを4～5㎝の長さに切り、オーブンや魚焼きグリルまたは薄く油をしいたフライパンで焼きます。（少し焦げ目がつくくらいが美味しいです）

• だし汁を煮出し、切った鶏もも肉を入れます。

• 鶏肉に火が通ったら、酒、しょうゆを入れて味を調え、麵つゆを作ります。（いつもより濃いめにします）

• 麺を茹でます。

• 茹で上がった麺をザルにあけ、冷水で洗います。

• 食べる直前につゆを温め、焼いたネギを投入します。

• お好みで七味唐辛子をかけて、温かいめんつゆにつけてお召し上がりください。