作り方

• 

  そばを茹で、茹で上がったら流水で洗い、水気を切ります。

• 具材の準備をします

• きゅうりは縦に切ります。（ほうれん草の場合は茹でて絞り、水気を切ります）

• 卵2個にみりん小さじ1を入れて混ぜ、卵焼きを作り、棒状に2等分します。(大きめの平らなフライパンがオススメです）

• 

  水気を切ったそばをボウルに入れ、すし酢を入れ、混ぜます。

• 

  巻きすに海苔を一枚置き、両側1㎝を残し、そば半量を広げます。

• 

  蕎麦の上にきゅうり・卵焼き・カニカマ3本をのせて、手前から奥に向かって巻きます。

• 

  3分程置いてから、包丁で食べやすい大きさに切ります。

• めんつゆをかけて食べます。お好みでわさびをつけてお召し上がりください。