作り方

• 「山形のだし」を作ります

• なす・きゅうり・みょうが・青しそをみじん切りにします

• オクラは茹でてからみじん切りにします

• ボウルにみじん切りにした野菜をすべて入れ、納豆昆布も入れます。

• めんつゆをかけて食べるので味付けはしません。（お好みでお醤油を少し垂らしておいてもOK）

• わかめうどんを茹でで、茹で上がったら流水で洗い、ぬめりを取ります

• わかめうどんを深めの皿に盛り、「山形のだし」をのせ、冷たく冷やした麵つゆをかけます

• お好みで、ねぎやの小口切りや、七味唐辛子をかけてお召し上がりください