学校給食メニュー「リャンパン麺」
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材料(2人前)
- 海坂の干し中華麺 200g
- サラダ油 適量
- 具 : 卵 2個
- ハム 6枚
- きゅうり 100g
- にんじん 40g
- 甘酢生姜 10g
- タレ : 麺つゆ 大さじ4
- 冷やし中華のタレ 大さじ5
- 水 300㏄
作り方
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「タレ」の材料を全て混ぜ合わせ、冷やしておきます。
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砂糖と塩適量(分量外)を入れた溶き卵で炒り卵を作り、冷やします。
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ハム、きゅうり、甘酢生姜、にんじんをせん切りにし、にんじんはゆでて冷やしておきます。
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中華麺はゆでで冷水でよく洗い、ぬめりを取り、サラダ油をまぶします。
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「具」をすべて混ぜて麺の上にのせ、よく冷やした「タレ」をかけて出来上がりです。
野菜はお好みの野菜を使ってOKです(^^♪
茹でたもやしや、細切りのきくらげを入れても美味しそうですね★
※このレシピは鶴岡市学校給食センターさんのレシピを参考にしています。